Duyurular

Balık Çorbası

489 kişi okudu.

Bu tarifi ben dünden kalan palamut ile yaptım. Palamut zamanıyken ve kocaman palamutlar tanesi 4,5 lirayken bir sürü alıp dondurucuya atmıştım. Dün yemekten 2 saat önce çıkardım eridiler. Zeytinyağı ve tuz ile ovdum ve fırında yaklaşık 25 dakika pişirdim. Biraz fazla yapmışım. 1 büyük balık kaldı. Onların kılçıklarını ayıkladım ve küçük parçalara böldüm. Bugün de onlardan sağlıklı bir balık çorbası yaptım. Çok güzel olmuş, çocuklar da ben de bayıldık. Yazmak istedim. 5 kaşık zeytinyağı ile 1 küçük kesilmiş soğanı az kavurun. 1 küçük kesilmiş havuç ekleyin az kavurun. 8 bardak kaynar su ekleyin. 1 patatesi, 1 kırmızı biberi ve 1 küçük kerevizi küçük kesin ekleyin ve ekleyin. 15 dakika kaynasın. Biraz doğranmış maydanoz, 1 çay bardağı arpa şehriye ve pişmiş kılçığı çıkarılmış küçük bölünmüş balığı ekleyin. 10 dakika orta ateşte pişsin. Bu arada kaseye 2 yumurta kırın, 1 limonun suyunu sıkın çatalla çırpın. 1 kase çorbanın suyundan ekleyin. 2 çorba kaşığı un ekleyin el blenderı ile veya çatalla çırpın. Topak kalmasın. Bu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin. 2 dk. sonra altını kapatın. Biz 5 kişilik bir aileyiz siz bu tarifi yarıya indirip bir öğünlük yapabilirsiniz kalan balıklarla.

Afiyet olsun.

Cevapla